Momento Pastora

Ideal para filtro. Del reconocido productor Gerson Mora. Bourbon Rayado Palestina, Huila, Colombia. Finca Villa Pastora. Café cultivado a 1.600 m de altitud. En Villa Pastora llevan tres generaciones con una misma obsesión: hacer las cosas bien. Tostado en Barcelona por Roastclub. Proceso Fermentación anaeróbica 60 h: donde la paciencia se convierte en sabor. Secado natural 12 días: porque lo bueno no tiene prisa. Selección exhaustiva: solo cerezas perfectas. Como tus decisiones. Notas de cata Chocolate blanco y leche fresca. Gerson aprendió de su abuela Pastora que la excelencia no es casualidad. Es elección diaria. Este café es tu mantra.… Leer más